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家庭外卖重新兴起
做餐饮行业的可以看看,不仅仅是饺子,你的产品可能也适合。
为什么说饺子的家庭外卖模式很赚钱呢?
传统的饺子馆如果是正规出租车的话,饺子家庭外卖就是滴滴的模式,现在实体店很难做,60%的利润都要去交房租,a苏州一个偏僻位置30平的门面房,年租金在7万,这7万块钱是纯利润,一分不少的要交给房东,这么小的饺子馆,你辛苦一年能赚多少钱,基本都是在给房东打工。
美团,饿了么火了,商家入驻外卖平台,获取一些额外的流量,能拓宽一份收入,但那是早期,加入的餐馆不多。但现在呢,所有的餐饮都上了外卖平台,流量总共那么大,你不上平台,你的流量不够,就慢慢等死吧;你加入平台,多挣了三五块,但是发现你的辛苦钱被平台抽成赚走了,等于是主动找死,所以说,饺子家庭外卖这个模式又开始流行了。
为什么要说又呢?在外卖平台出现之前,这个模式已经出现了,印些宣传单留下电话,去附近发放,然后接电话送水饺,一天能卖一百多份,只不过后来外卖平台的兴起,这个生意就没落了。
饺子家庭外卖的优势在哪里?
1.没有房租,一个小饺子店,一年不交房租,利润是很可观的。
2.没有平台抽成,走的私域流量,接单后的利润都是自己的。
有人担心在家做水饺,送i不了几份,等把饺子送到客户手里都坨了。其实不必担心,饺子家庭外卖,它不是传统的外卖,它不做正餐,它只做生鲜外卖,顾客不要求及时配送。
我们在微信上接到订单后,把饺子包好装盒打包好,然后再送给客户,订单数量少送达区域集中可以自己送,如果订单数量多,区域分散可以用同城闪送来配送,如果稍远的而地方可以泡沫箱加冰袋发快递,客户收到以后放在冰箱里,随时可以拿出来吃,这样的订单不是很多。
传统外卖手艺做的一般也有人点,只要填饱肚皮就行了,但家庭外卖考验的是你的手艺,因为这不是正餐。最好要做到色香味俱全。这样你才能沉淀客户,顾客积累越多,你的生意才能越红火,是吧。
有很多人担心做家庭外卖的没办法申请营业执照,没办法去办卫生许可证,怕有人来举报。
其实可以这样做,前期客户少,你完全可以在家里先试运营,感觉生意还客户也在不断增长,这时候你可以去租一个公寓,租了公寓就可以办营业执照了,费用要比门面房便宜很多,卖生鲜水饺的利润很大,基本上是70%左右吧,还是很赚钱的。
重点来了,饺子家庭外卖怎么引流呢?我跟大家分享几个办法。
1.线下扫楼,以你家为中心,半径1公里,把你的传单发到各家各户门口,前期价格定低一点,提供试吃和优惠券等活动作为吸引点,吸引用户加你微信,以后就可以微信支付购买,你有新品啊活动啊可以发朋友圈,私域运营的那一套都能用上。
2.用传统的方法去地推,在汽车后备箱装个易拉宝,放在在各个小区的门口,一个小区放一两天就够了,以试吃和优惠条件吸引用户扫码加你微信,把你周边小区都跑到,如果5%的成交率,一天最少也有100单吧。
3.异业互推,找附近的超市、洗衣店、五金店和维修店等,现金劵或者打折券,放在他们店里,做为福利,送给自己的客户,从而给你做推广,你在外卖袋中放入他们的广告或优惠券,达到互利的目的。
4.短视频平台,你可以在快手、抖音等平台拍短视频,做直播,打开同城功能,附近的人就能看到。
总体来说,这个模式有很大的价格优势,因为没有房租,你的费用比传统饺子店要低很多,你的价格就有绝对的优势,做好品控做好口味形成复购,你的顾客就会越积累越多,毕竟吃的东西是复购率最高的一个行业。
所有的商业模式都在轮回当中,没想到这么多年过去了,外卖平台已经内卷到卷不动的时候,这个古老的模式又出现了,并且会成为一个很火的赛道,我认为这是一个闷声发财的行业,如果你有能力,可以把它无限做大。
大家可以试试这个模式!
如果你有更好的实用方法,欢迎分享。
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