猴头菇的食用方法和禁忌，六种人不宜吃猴头菇？

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买回来的一条大花鲶鱼准备做成一鱼三吃，三种不同口味的菜：

一个是麻辣蒜蓉砂锅鱼头，己发布视频。

猴头菇的食用方法和禁忌，六种人不宜吃猴头菇？

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二是麻辣蒜香鱼片，视频已发布。

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三是鱼骨猴头菇鸭血砂锅粉丝，做完了后才发现未录拍，现将做法说一下。

猴头菇的食用方法和禁忌，六种人不宜吃猴头菇？

成莱如图

食材：鱼骨一份，猴头菇小个的一个（多了会味苦），鸭血一块，川味泡菜一小份，碗豆尖一份（用其他叶子莱也可以），小葱。

调料：花椒、姜粒、食用盐一小勺、鸡精一勺，料酒半勺

做法如下：

1.先烧一点开水备作汤水用，用开水与煎了的鱼骨一起熬煮，鱼汤白好吃，用冷水效果不好。

2.锅里放一点油，家中有猪油最好。油七八分热加入鱼骨煎一下，两面发黄时加入开水，放入料酒和花椒粒、姜粒。

3.把上面的鱼汤加入砂锅中，把猴头菇和泡川菜放入熬煮10-15分钟，加入鸭鱼熬煮3分钟。

4.调味，把上面的调料放入锅中，加入米线熬煮2分钟。

5.最后加入叶子菜，起锅时放入葱花就成了。

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